Zmrazení sušeného ovoce vs. čerstvého ovoce

Jaký je rozdíl mezi ovocemi a čerstvým ovocem?

Zatímco jak lyofilizované, tak i čerstvé ovoce jsou plné živin, mezi nimi existuje několik rozdílů. 

Za prvé, nutriční hodnota se může lišit mezi čerstvým a sušeným zmrazením kvůli tendenci čerstvého ovoce pokračovat v zrání, což znamená, že nutriční hodnota v ovoci se může časem zmenšit.

 

V ovoci sušených lymků se však plody vybírají a zamrzlí na vrcholu jejich zralosti, zachycují všechny živiny, vitamíny a minerály. S výjimkou vitamínu C, který je rozpustný ve vodě, a několik dalších živin nalezených v ovocných kůžích, zůstává velká část nutričního obsahu uvnitř ovoce, když je sušena.

 

I když se zdá, že ovoce sušené zmrazení nese více cukru než čerstvého ovoce, prostě tomu tak není. Klíčem je velikost porce, protože můžete jíst více porcí ovoce lyofilizovaného a necítit se plně jako byste s banánem nebo jablkem. To znamená, že čím větší část ovoce lyofilizovala, tím více cukru konzumujete. Trik je tedy sledovat vaše porce.

 

Ovoce sušené zmrazení může být často kvůli velikosti porce často levnější než čerstvé. Jedno jablko může přinést až dva až tři samostatné lyofilizované porce, takže když zaplatíte za cenu jednoho balíčku produktu lyofilizovaného produktu, můžete nakonec nakonec utratit méně za větší velikost porce.

 

Vkus se může lišit mezi lyofilizovaným ovocem a čerstvým. Většina ovoce sušených z praření nedrží stejnou vůni jako jejich protějšky z čerstvého ovoce, zatímco některé sbalují úder vůně, jako jsou banány. V závislosti na vašich osobních preferencích můžete upřednostňovat mírné chutě bobule lyofilizovaných ve srovnání s kolísání čerstvých. Pokud jde o chuť, stačí experimentovat s různým ovocem lyofilizovaným ovocem, abyste našli to, co se vám nejvíce líbí.

 

Ovoce sušené z mrazu má také delší trvanlivost než čerstvé ovoce. Některé zmrazované ovoce, pokud je dostatečně zabaleno dostatečně, může trvat až 25 let. Společný rozsah je kdekoli od dvou do 25 let a někteří dokonce mají trvanlivost 30 let. To je vážně dlouhá doba skladování ve srovnání s čerstvým ovocem nebo dokonce sušeným ovocem. Vzhledem k tomu, že ovoce sušené z mrazu obsahují jen málo než 1% jejich původního obsahu vlhkosti, je to ideální ukládat po dlouhou dobu.

 

Freeze sušené vám může ušetřit čas při výrobě receptů salátu a koktejlů. U předem zabalených odrůd je vše, co musíte udělat, hodit je do svého smoothie nebo salátu a je dobré jít. Můžete dokonce prášek ovoce lyofilizovaných ovoce, aby se smíchání koktejlů ještě usnadnilo.

 

Sečteno a podtrženo, je to, že pokud můžete jíst čerstvé, udělejte to, ale pokud se díváte na zmrazení sušené ovoce jako své nejvhodnější možnosti, nebojte se o hodnotu živin. Získáváte všechny výhody čerstvého ovoce-Je to jen ve pohodlnějším obalu.