Svět sušeného zmrazení

V beztížném prostoru,

Bereme to za samozřejmost k jídlu a pití

Není to snadné

Nakrájejte čerstvé ovoce a sníst ho

Je pravděpodobnější, že bude fatální

Šťáva se vznáší ve vzduchu

Lehká vložení tváře člověka, těžkou poškození nástroje.

Nejedí naši astronauti ovoce?

Samozřejmě ne, národní poklady jedí ovoce lyofilizované

O čem je lyofilizace?

Dnes vás vezmu, abyste odemkli občerstvení tajemství astronautů

V 60. letech NASA

Jídlo vyrobené technologií s odmrazením poprvé

Vesmírné jídlo pro astronauty

Narození technologie sušení zmrazení

Nejenže to vyřešilo astronauty

Konzervace a výživa potravin

Astronauti to také jednomyslně přivítali

Technologie odcizení sušení se tedy také nazývá technologie Space Food

Ve skutečnosti byla ve farmaceutickém průmyslu poprvé použita technologie s odmrazením

Během druhé světové války ruští vědci

Plazma je dehydratována zmrazením, aby byla lehká a přenosná

Vložení normálního fyziologického roztoku, pokud je to potřeba k aktivaci buněk

 

Technologie sušení zmrazení, celé jméno se nazývá

Technologie sušení vakuového zmrazení

 

Čerstvé ovoce po výběru

Okamžité zmrazení (až 40℃)

Led je pak dehydratován vakuem

Pevná voda je přímo sublimována do plynné fáze

Mezi nimi není žádná kapalina

To nepoškodí původní organizační strukturu

Může si udržet barvu produktu, vůni, chuť, tvar

Více než 95% živin může být zachováno

 

Freeze sušené ovoce

Míra dehydratace je nad 95%

Bez konzervačních látek

Může být uložen při pokojové teplotě déle než 1 rok

Když si užijete 20 g pytel z mrazu ovoce

Nepodceňujte to

Vlastně jste přidali

Desetkrát jeho hmotnost v živinách čerstvého ovoce

Protože obvykle 500 gramů čerstvého ovoce

Kousněte do ovoce a zamrznete

Crunch je ještě lepší než samotné ovoce

Intenzivní vůně ovoce

Je to naprosto smyslné

Ovoce na lyofilizované ovoce a tradiční sušené ovoce (konzervy)

V řemesle je velký rozdíl

 

 

Tradiční sušené ovoce je používání běžné technologie sušení s vysokou teplotou

To znamená, výše uvedené 0℃nebo vyšší teplota sušení ovoce

Proteiny a vitamíny jsou tedy denaturovány,

Ztráta živin je obrovská

Existuje pouze jeden způsob, jak přimět tradiční konzervace chutnat dobře

To je více cukru ...

Ovoce lympeří bez umělých doplňků

Žádný další cukr

Jaké je ovoce, je to

Ovoce na lypení chutná lépe než čerstvé ovoce

Je to příliš pohodlné

Žádné praní, žádné praní, žádné loupání, žádné řezání

Jen jíst