Space Flací na sušené, malé tělo, velká energie

Pokud jde o kosmické jídlo, někteří lidé o tom mohou stále myslet jako na pasta vytlačenou z hliníkové skořápky zubní pasty. Můžeme si pokusit si představit, že vtlačení do úst něco takového, bez ohledu na to, jak chutná, není příjemný proces.

Ve skutečnosti se jednalo o měřítko STOPGAP na začátku kosmického průmyslu, kde se jídlo postupně zlepšovalo, a astronauti z 80. let jedli téměř stejně jako na Zemi. Avšak kosmické jídlo od počátečního „jídla“ po pozdější „vysokoškolskou úroveň“, existuje pocit vědy a technologie potravin, hraje důležitou roli, tj. Dnes budeme hovořit o flameně sušeném jídle.

Co je to zmrazovací jídlo?

Zmrazte sušené jídlo je zkratka pro vakuové zmrazení sušeného jídla. Říká se také FD (zmrazení sušené jídlo). Jak název napovídá, jídlo sušené je jídlo, které je rychle zmrazeno do ledu a poté se zahřívá, aby se přímé do vzduchu sublimuje. Jídlo je pak dehydratováno a sušeno na flacené jídlo.

Možná je tento koncept příliš obecný, můžeme kombinovat znalosti z učebnice, abychom to krátce vysvětlili. Hlavní technologií používanou při mrazu sušeného jídla je vakuová sušení zmrazení, což je druh fyzické dehydratační technologie. Voda má tři fáze: pevná, kapalina a plyn. Když je teplota 0,01 ℃ a tlak je 610PA, voda je koexistencí tří fází. O Na obrázku je třífázový rovnovážný bod. Z obrázku je vidět, že když je tlak nižší než 610PA, pokud je led zahříván, může sublimovat pouze přímo z kapaliny do plynu. Vysušení vakuového mrazu je založeno na tomto principu, který je teoretickým základem zmrazovaného jídla.

 

Technologie lyofilizace se objevila na počátku 19. století, ale byla omezena technologií chladicí a vakuové technologie. Až na počátku 20. století nebyl používán k suchu biologických produktů. V té době, během druhé světové války, bylo naléhavě nutné velké množství lidské plazmy, takže lyofilizační technologie byla rychle vyvinuta. Po válce začali lidé aplikovat tuto pokročilou technologii na jiná pole. V roce 1930 provedli vědci první experiment s odmrazením potravy. V roce 1940 britští vědci navrhli léčebnou technologii z doby sušeného zmrazení. V roce 1943 se v Dánsku objevilo nejvíce primitivnější vybavení pro sušení potravin. Později byla technologie odcizení sušení široce používána ve vesmírném průmyslu Sovětského svazu, Spojených států a dalších zemí, která byla v té době také známá jako technologie sušení prostoru.

 

S oboustrou, více podle dovedností

Ze zdrojů potravy sušené zmrazení je vidět, že jeho použití v leteckém potravě je za určitého historického pozadí náhodné. Pokud však analyzujeme charakteristiky zmrazených potravin, je k této aplikaci nevyhnutelná stránka.

 

Funkce 1: Freeze sušené jídlo může maximalizovat zachování potravinové barvy, vůně, chuti a tvaru.

Důvodem, proč jsou barvy, vůně, chuť a vzhled jídla uvedeny před jeho nutriční hodnotou, je to, že tyto vlastnosti často považujeme za „duši“ jídla. Toto je precedens. V 70. letech astronauti odmítli jídlo podobné zubní pastě, které vedlo k vývoji kosmického jídla. Jedinečná technologie zpracování potravy na lyofilizaci si může nejen zachovat „tělo“ jídla, ale také si zachovat svou „duši“.

Funkce 2: Může zachovat všechny hladiny živin v potravinách, zejména látky citlivé na teplo.

Kosmické jídlo je v podstatě stejné jako běžné jídlo na zemi, které poskytuje energii a výživu pro lidské tělo, a je zárukou pro astronauty k úspěšnému dokončení jejich misí. Proto je zásadní význam nutriční hodnoty potravy na lyofilizované. Vezměte například špenát například po sušení zmrazení, vitamin C může být zachován 93%, zatímco sušení horkého vzduchu si může udržet pouze 59%, suché pouze 7%, sušení slunce je menší, pouze 4%.

Funkce 3: Dlouhá skladovatelnost.

Potraviny sušené z mrazu jsou často až 95% dehydratovány a mohou být zabaleny pro skladování a přepravu při teplotě místnosti. Může být skladován při teplotě místnosti po dobu 3 ~ 5 let bez přidání jakéhokoli antioxidantu po zapečetěném balení a dokonce až 10 let při teplotě místnosti s ochranným plynem. A díky své nízké hmotnosti a malé velikosti po dehydrataci je to velmi pohodlné pro přepravu.

Je to kvůli jedinečné povaze freeze sušeného jídla, která je úzce integrována do leteckého pole a postupně se vyvíjela. Lze říci, že rozvoj vesmírného průmyslu nelze oddělit od potravy sušeného zmrazením, což velmi přispělo k rozvoji a pokroku kosmického průmyslu.

 

Hvězdný produkt - vesmírná zmrzlina

Existuje mnoho druhů flameně sušených potravin a jsou široce používány. Nechci zde žádnou z nich představit, ale existuje jeden hvězdný produkt, který musí prodat Amway. Jedl zmrzlinu, ale zvláště slouží astronautovi k jídlu vesmírné zmrzliny, aby nejedl? Vesmírná zmrzlina je zmrazovaná jídla vyrobená výše uvedenou technologií sušení zmrazení. Nejčasnější Aerospace Ice Cream byla vyvinuta společností Whirlpool Corporation v souladu s misí Apollo podepsanou NASA. Čínská zmrzlina Aerospace je založena na naší vlastní patentované technologii a poskytuje astronautům speciální jídlo pro volný čas.

Zmrzlina kosmického letu je vyrobena z syrovátkového proteinu a dalších funkčních faktorů prostřednictvím lyofilizace. Proces mrazicího sušení může dehydratovat zmrzlinu ve vakuu, udržet si svou nutriční hodnotu v největší míře a dává zmrzlinu jedinečnou chuť a chuť. Vysoká míra expanze je přijata v procesu přípravy, aby se surovina po vysunutí zmizela měkčí a plynulejší. V důsledku aktuálního kosmického letu nemá podmínky pro skladování nízkých teplot, může být zmrzlinová zmrzlina uložena při pokojové teplotě, může vstoupit do letové stravy; Současně prostor překonává tradiční teplotu zmrzliny studeného nápoje je příliš nízká, není vhodná pro nedostatky střev a špatných lidí, kteří jedí, změny zmrzliny v malém prostoru během skladovacího období, dlouhou životnost, kdykoli, kdekoli, může si vychutnat, je také rozsáhlý dav, může také přidat vše druhy ovoce a večírku, atd., Mohou přidávat rozmanitost, funkční vývoj a trvalý vývoj.