Výhody zmrazení sušeného ovoce

Výhody zmrazení sušeného ovoce

Ať už hledáte perfektní občerstvení pro krabici na oběd vašeho dítěte nebo skvělý doplněk k dezertu, může být řešením sušeného ovoce, které jste hledali. Díky schopnosti udržovat příchutě a čerstvost ovoce se tyto občerstvení skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. Navíc obsah cukru není tak vysoký, jak byste mohli očekávat, takže získáte všechny výhody lahodného občerstvení.

Obsah cukru

Ve srovnání s čerstvým ovocem je zmrazení sušené ovoce výživnější a obsahuje méně cukru. Musíte si však být vědomi toho, že se jedná o vysoce koncentrovanou formu ovoce. To znamená, že je lepší konzumovat její malou část ve srovnání s velkou částí.

Ovoce sušeného zmrazení se vyrábí vysycháním obsahu vody čerstvého ovoce. To se provádí umístěním ovoce do vakuové komory pod mrazicí. Tato metoda se nazývá lyofilizace. Tento proces pomáhá zachytit živiny v ovoci, aniž by je zničil. Snižuje také množství vlhkosti, což vysvětluje, proč má produkt mnohem lehčí a ostřejší texturu.

Nejlepší část o ovoci s odmrazením je to, že mohou být začleněny do jídel nebo dezertů. Snadno se ukládají a mohou si je užít dny nebo dokonce týdny později. Mají také křupavou texturu, která přidává zábavné zvrat k jakémukoli jídlu.

Některé ovoce mají přirozeně vysoký obsah vitamínů a minerálů. Například rozinky jsou dobrým zdrojem železa a draslíku. Tyto dva prvky pomáhají chránit vaše srdce a plíce. Mohou také pomoci zmírnit hladinu cukru v krvi.

Některé sušené ovoce jsou také dobrým zdrojem vlákna. Tato živina pomáhá regulovat vaši chuť k jídlu, což zase snižuje riziko rakoviny tlustého střeva a srdeční choroby. Rovněž udržuje hladinu cholesterolu nízké.

Sušené ovoce jsou také dobrým zdrojem antioxidantů. Tyto sloučeniny se nacházejí ve většině rostlinných potravin a pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle. Mohou také snížit oxidační poškození kůže. Jsou skvělou alternativou k umělým sladistům, což může být nebezpečné.

Sušené ovoce jsou pohodlné a jsou plné živin. Mohou však být také nezdraví, pokud jsou spotřebováni ve velkém množství. Mohou způsobit hroty ve vaší hladině cukru v krvi a mohou také vést k přírůstku hmotnosti. To je důvod, proč odborníci doporučují jíst sušené ovoce pouze s mírou.

Název „Freeze Dresed“ může znít jako marketingový trik, ale ve skutečnosti je to vědecký termín, který znamená, že ovoce je zachováno bez použití tepla. To usnadňuje přepravu.